Hongos para la memoria: un estudio descubre su impacto beneficioso contra el deterioro cognitivo

Los investigadores de la Universidad Nacional de Singapur (NUS) han observado una conexión entre el consumo de setas (partes comestibles de los hongos) y el riesgo de deterioro cognitivo en un estudio poblacional.

Realizado entre 2011 y 2017 por el equipo del Departamento de Psicología Médica y el Departamento de Bioquímica en la Universidad Yong Loo Lin School of Medicine, en el estudio se realizó una encuesta a más de 600 chinos de Singapur mayores de 60 años.

Los investigadores condujeron el estudio, publicado en el Journal of Alzheimer’s Disease, con el apoyo del Instituto de Ciencias de la Vida y el Mind Science Centre de NUS, así como del Ministerio del Consejo de Investigación Médica Nacional de la Salud.

Informaron que los ancianos mayores de 60 que consumían más de 2 porciones estándares de setas a la semana podían reducir su riesgo de deterioro cognitivo leve (MCI, por sus siglas en inglés).

Los investigadores definieron una porción estándar como ¾ de taza de setas cocinadas que pesaban aproximadamente 150 gramos de media. Añadieron que incluso una porción a la semana podría reducir el riesgo de MCI.

Investigación de los ingredientes

Este efecto del consumo de setas se atribuía a un único ingrediente común que se encontró en los 6 tipos de hongos medicinales diferentes de los que se hace mención en el estudio. El ingrediente, conocido como ergotioneina (ET), se conoce como un antioxidante único con propiedades antiinflamatorias que no puede sintetizarse por el cuerpo humano, pero se puede obtener por fuentes dietéticas como las setas.

Este hallazgo es consistente con un estudio previo del mismo equipo que evaluó personas ancianas de Singapur y descubrieron que los niveles plasmáticos de ET en aquellos con MCI eran notablemente más bajos que los ancianos saludables de edad similar.

Esto los llevó a hipotetizar que la deficiencia de ET podría ser un factor de riesgo para la neurodegeneración y que el aumento del consumo de ET a través de la comida podría apoyar la salud cognitiva.

El Dr. Irwin Cheah, un compañero de investigación del Departamento de Bioquímica cometó: “Debido a su elevado consumo de oxígeno el cerebro es propenso al estrés oxidativo. Numerosos estudios han demostrado que el ET es capaz de eliminar ciertas especies de oxígeno reactivo (ROS, por sus siglas en inglés) y podría posiblemente proteger el cerebro del daño oxidativo”.

“Nosotros (y otros grupos) hemos demostrado que el ET podría proteger contra el beta-amiloide, un péptido implicado en la enfermedad del Alzheimer, mediante la prevención de la formación de oligómeros. Otros grupos también han demostrado que el ET puede proteger las neuronas en varios modelos in vitro e in vivo”.

“Las setas también contienen una miríada de otros compuestos y estos también pueden ser beneficiosos en la prevención o ralentización del deterioro cognitivo, pero, por ahora, nuestra investigación se centra en ET”.

Además de ET, se dice que otros compuestos que se encuentran en las setas podrían ayudar a reducir el riesgo de MCI. Estos incluyen ciertos hericenonas, erinacinas, escabroninas y dictioforinas que pueden promover la síntesis de los factores de crecimiento nervioso.

Además, los compuestos bioactivos de las setas también pueden prevenir la neurodegeneración mediante la inhibición de la producción de beta-amiloides y tau fosforilada, así como acetilcolinesterasa.

En cuanto a si había diferencias significativas entre los diferentes tipos de setas utilizados en el estudio en lo que a la prevención o ralentización del MCI respecta, Cheah dijo: “No investigamos los efectos de MCI entre los diferentes tipos de setas, ya que los tamaños de las muestras eran demasiado pequeños”.

“No hay diferencias en los niveles de ET entre los diferentes tipos de setas, pero se debería destacar que la mayoría de las setas contienen niveles de ET mucho más elevados en comparación con otros alimentos, por lo que, en general, se puede decir que la mayoría de las setas son beneficiosas”.

Consideración cognitiva

Los investigadores también se aseguraron de determinar el MCI de los participantes. MCI se considera el estado entre el deterioro cognitivo regular en el envejecimiento y un deterioro más severo, como en la demencia.

Los signos comunes de MCI son la pérdida de memoria y el olvido, así como la función cognitiva comprometida en áreas como la atención, el lenguaje y las habilidades visuoespaciales.

Estos cambios son a menudo sutiles y los ancianos con MCI generalmente no experimentan déficits cognitivos que afectan a las actividades cotidianas, algo que los pacientes con Alzheimer o demencia experimentan normalmente.

Los investigadores quisieron determinar si los participantes del estudio rindieron peor en las pruebas neuropsicológicas estándares que sus compañeros con niveles de educación similares.

Realizaron entrevistas extensas y pruebas que tuvieron en cuenta los datos demográficos, historial médico, factores psicológicos y hábitos dietéticos. Un enfermero midió su presión sanguínea, peso, altura, fuerza de agarre y velocidad al andar antes de realizar pruebas de ansiedad, cognición y depresión.

A continuación, se realizó una evaluación de neuropsicología estándar de 2 horas con puntuaciones de demencia y los resultados generales de las pruebas se estudiaron de forma exhaustiva con psiquiatras cualificados antes de llegar a un consenso diagnóstico.

Lo que está por venir

Además de reducir el riesgo de MCI, se descubrió que el consumo de setas beneficiaba a aquellos que ya experimentaban MCI. Investigaciones anteriores respaldaban esta conclusión.

El profesor asistente Feng Lei, del Departamento de Medicina Psicológica, dijo: “un pequeño ensayo de Japón informó sobre mejoras de la cognición entre los individuos con MCI después de consumir polvo de setas secas durante 16 semanas”.

Impulsados por estos hallazgos positivos, el equipo de investigación está considerando realizar otro estudio utilizando un compuesto de ET puro y otros ingredientes vegetales como la L-teanina y catequinas de las hojas de té, para determinar si estos fitonutrientes pueden prevenir el deterioro cognitivo o retrasarlo en los sujetos con MCI.

Feng dijo: “Estamos planeando un estudio sobre los beneficios cognitivos de una nueva formulación de nutracéutico o suplemento. Planeamos combinar diferentes fitonutrientes en base a los hallazgos de este estudio y otros muchos estudios que hemos realizado en la última década”.

“Nos centraremos en adultos mayores con signos tempranos de deterioro cognitivo y aquellos que tienen APOE e4, un factor de riesgo genético para la enfermedad del Alzheimer. Sin embargo, este estudio está aún en fase de planificación, por lo que no podemos compartir más detalles por el momento”.

En un futuro más lejano, Feng y su equipo también trataran de determinar con precisión los factores dietéticos que podrían estar relacionados con el envejecimiento cerebral saludable y un riesgo reducido de las condiciones relacionadas con la edad.

Referencias

Feng L, Cheah IK, Ng MM, Li J, Chan SM, Lim SL, Mahendran R, Kua EH, Halliwell B. The Association between Mushroom Consumption and Mild Cognitive Impairment: A Community-Based Cross-Sectional Study in Singapore. J Alzheimers Dis. 2019;68(1):197-203.

Hongos comestibles como fuente de proteínas

Son muchos los beneficios nutricionales de los hongos medicinales, de hecho poseen poderosas propiedades antioxidantes e inmunoestimulantes. Además, son una rica fuente de fibras prebióticas y una fuente dietética de vitamina D. Es un alimento milenario, que se remonta a las antiguas culturas egipcia y china, para promover la longevidad y tratar diversas enfermedades.

 

Recientemente, variedades específicas de hongos han resurgido en el centro de atención y han inundado los estantes de las tiendas de alimentos saludables. Esto se debe a sus propiedades nootrópicas, especialmente su capacidad para mejorar la función mental, la cognición y el rendimiento físico.

 

Fuente de proteína

 

Más allá de su amplia gama de valores medicinales, los hongos comestibles se jactan por su contenido nutricional. Estos hongos se consideran una excelente fuente de proteína digerible a base de plantas. De hecho, en poblaciones que no consumen proteínas animales, los hongos se usan para combatir la deficiencia de las mismas y como suplemento de los cereales. Estos hongos tienen una composición de aminoácidos de cadena ramificada alta, que generalmente solo se encuentra en fuentes de proteínas de origen animal.

 

Por otra parte, tanto los hongos cocidos como los no cocidos contienen proteínas de alta calidad que se absorben fácilmente y son biodisponibles, lo que denota su superioridad con respecto a otras fuentes de proteínas. En un estudio cruzado aleatorizado se evaluó la diferencia en los niveles de saciedad entre los champiñones y la carne. Según indican los resultados, los participantes expresaron significativamente menos hambre y una mayor sensación de saciedad después de consumir la comida de hongos en comparación con los participantes que comieron carne.

 

Cómo ingerir hongos medicinales

 

Existen diferentes formas de consumir estos hongos, una de las más novedosas es hacerlo en polvo, concretamente proteína a base de plantas fermentadas con shiitake. Esta forma de proteína en polvo es una opción sabrosa con un sabor neutro y terroso. Además, coincide con los perfiles de aminoácidos de los aislados de suero y soja, validando el potencial para el uso terapéutico.

 

La proteína a base de champiñones es una opción adecuada para aquellos que sufren de alergias o que no pueden consumir proteínas a base de suero, soja o trigo. Debido a que aporta aminoácidos y tiene altas cantidades de los codiciados BCAA, también puede ser una gran opción para pacientes atléticos o altamente activos debido a su papel en la construcción muscular y la quema de grasa.

 

La composición proteica completa que se encuentra en los hongos es una gran alternativa para cerrar la brecha entre los veganos y los vegetarianos. Pueden consumirse en otras fuentes tradicionales de proteínas a base de plantas como el guisante, el arroz y otros granos y legumbres.

 

Personas con problemas de indigestión

 

Por último, debido a su alta digestibilidad, las fuentes de proteínas de hongos pueden ser una opción superior para aquellos con problemas de indigestión o malabsorción. Especialmente aquellos con enzimas reducidas y ácido estomacal que no pueden digerir adecuadamente las proteínas animales. En resumen, la ingesta de proteínas derivadas de hongos puede ser una sugerencia ventajosa para mejorar la salud en general.

 

Referencias

 

Chaturvedi, V. K., Agarwal, S., Gupta, K. K., Ramteke, P. W., & Singh, M. P. Medicinal mushroom: boon for therapeutic applications. 3 Biotech. 20018, 8(8), 334.

 

Greeshma, A. A., Sridhar, K. R., & Pavithra, M. Nutritional perspectives of an ectomycorrhizal edible mushroom Amanita of the southwestern India. Current Research in Environmental & Applied Mycology. 2018, 8(1), 54-68. doi: 10.5943/cream/8/1/4

 

Hess, J. M., Wang, Q., Kraft, C., & Slavin, J. L. Impact of Agaricus bisporus mushroom consumption on satiety and food intake. Appetite. 2017, 117(1), 179-185. doi: https://doi.org/10.1016/j.appet.2017.06.021

 

Jayachandran, M., Xiao, J., & Xu, B. A Critical Review on Health Promoting Benefits of Edible Mushrooms through Gut Microbiota. International journal of molecular sciences. 2107, 18(9), 1934. doi:10.3390/ijms18091934

 

Kozarski, M., et al. Antioxidants of Edible Mushrooms. Molecules (Basel, Switzerland). 2015, 20(10), 19489–19525.

Consejos para seguir una dieta saludable

A pesar de la gran diversidad de dietas de toda clase que nos podemos encontrar, lamentablemente la gran mayoría resultan perjudiciales para la salud, ya que son dietas demasiados estrictas o dietas que eliminan nutrientes esenciales, repercutiendo sobre nuestra salud. Si deseas saber cómo seguir una dieta sana y equilibrada, ¡estos consejos te serán de gran ayuda igual que le sirvieron al cerrajero Burjassot!

Recomendaciones para seguir una dieta saludable

La mejor fórmula para llevar una dieta saludable y que te ayude a bajar de peso y a mantenerlo es seguir las siguientes recomendaciones:

  • Gasta más calorías de las que consumes diariamente
  • Ingiere alimentos que sean bajos en grasas
  • Evita o reduce drásticamente el consumo de azúcar, dulces y refrescos
  • No consumas comida basura o comida precocinada
  • Apuesta por la ingesta de alimentos naturales y frescos
  • Incorpora tés a tu dieta para eliminar toxinas y líquidos retenidos
  • Incluye principalmente verduras, frutas, carnes blancas, pescados, frutos secos y lácteos en tu dieta
  • Pon mucha atención a las raciones que ingieres. Se recomienda comer 5 veces al día en pequeñas porciones

Lógicamente, a estas recomendaciones para llevar una dieta saludable que te ayude a mantener un peso saludable hay que añadir dos aspectos cruciales. Por un lado, bebe mucha agua al día, al menos 2 litros diarios. Por otro lado, acompaña tu dieta con la práctica de ejercicio de manera regular, al menos 2-3 veces a la semana durante 30 minutos cada sesión.

Al igual que cualquier persona cuida de su hogar apoyándose de la mano de cerrajeros Valencia para gozar de la máxima seguridad, las personas deben apoyarse en los alimentos saludables, equilibrados y nutritivos para gozar de un buen estado de salud. Y es que ¿acaso hay algo más importante que nuestra salud? Recuerda que somos lo que comemos.

¿Qué es la Miel de Manuka?

La Miel de Manuka se ha utilizado durante décadas para sanar heridas cutáneas y a modo de antibiótico gracias a sus propiedades curativas. Esta miel es originaria de Nueva Zelanda, pero también se encuentra en Australia.

 

Algunos estudios han averiguado que la Miel de Manuka es capaz de estimular las células sanguíneas que necesitamos para combatir las infecciones y curar los tejidos de nuestro cuerpo.

 

Propiedades antibacterianas

Los antibióticos se utilizan para prevenir y tratar infecciones bacterianas y las propiedades naturales antibacterianas de la miel de Manuka se han convertido en suplementos de estos.

 

La Miel de Manuka contiene tres compuestos naturales que la diferencian del resto:

  • MGO: ha sido demostrada su efectividad contra diferentes bacterias incluyendo las infecciones urinarias y digestivas.
  • DHA: este componente se encuentra en el néctar de las flores de Manuka y se convierte en MGO durante el proceso de producción de la miel.
  • Leptosperin: este elemento también se encuentra en la flor de Manuka y en plantas similares.

 

Los productores de la Miel de Manuka tienen una escala de calificación llamada UMF, que significa “Factor de Manuka Único”. La calificación UMF refleja el grado de concentración de MGO, es decir, si es los suficientemente potente para utilizarlo a modo terapéutico. Para ello, debemos fijarnos en el número que acompaña a la calificación UMF que, en este caso, deberá ser de 10+ o más.

 

Además, la Miel de Manuka no contiene peróxido de hidrógeno (agua oxigenada), y esto es en gran medida lo que la diferencia de otras mieles, ya que su capacidad antibacteriana aumenta al no contener este compuesto químico.

 

Beneficios de la Miel de Manuka

En general, la Miel de Manuka se utiliza para curar heridas y quemaduras cutáneas. Pero esta miel tiene otros muchos beneficios, entre ellos se encuentran los siguientes:

  • Apoya la salud celular.
  • Ayuda a controlar el nivel alto de colesterol.
  • Modula las inflamaciones en nuestro cuerpo.
  • Cuida las infecciones oculares, infecciones de oído y las nasales. 
  • Puede ser de ayuda en problemas gastrointestinales. Un estudio reciente ha descubierto que consumiendo la Miel de Manuka de forma regular puede ayudar a reducir los síntomas gastrointestinales.
  • Ayuda y previene las úlceras gástricas. Son dolores que se forman en el estómago causando náuseas e hinchazones y pueden surgir por el exceso de consumo de alcohol.
  • Alivia los dolores de garganta. Tiene propiedades antivirales y antibacterianas que consiguen reducir las inflamaciones que causan los dolores de garganta.
  • Trata el acné. El acné suele salir a causa de los cambios hormonales, pero también puede ser una reacción de una mala dieta, del estrés, o alguna bacteria que se encuentra en nuestros poros. Si se utiliza la Miel de Manuka combinada con algún producto que tenga un nivel bajo de pH, se puede conseguir combatir este problema.

 

Para la mayoría de las personas la Miel de Manuka es segura de consumir. Aun así, es recomendable consultar con su médico antes de utilizarlo. Esto se aconseja especialmente a las siguientes personas:

 

  • Diabéticos. Aunque todas las mieles tienen un alto porcentaje de azúcar natural, la Miel de Manuka puede afectar a los niveles de azúcar en sangre.
  • Personas alérgicas a la miel o a las abejas. Las personas que son alérgicas pueden tener reacciones después de ingerir la miel o de aplicarla en la piel.
  • Niños. La Academia Americana de Pediatras no recomienda dar miel a los niños menores de un año.

 

Si el objetivo de los consumidores es comprar Miel de Manuka para uso diario y como complemento alimenticio, no es necesario comprar aquél que más alto tenga el UMF. Pero en el caso contrario, si el objetivo es utilizarlo para tratar heridas o infecciones cutáneas, es importante que el grado de UMF sea de 10+ o más.

¿Por qué tengo la piel grasa?

Nuestra piel produce sebo de forma natural para combatir la sequedad y protegerse contra los agentes externos. Cuando esas glándulas sebáceas trabajan en exceso, la piel se ve grasa y con brillos. ¿Las consecuencias? una piel con tendencia a los puntos negros, acné y poros abiertos.

 

Si tienes la piel grasa deberías empezar a invertir tiempo en tu rutina facial diaria y llevar un estilo de vida saludable:

 

  • Reduce el consumo de grasas en tu dieta
  • Bebe mucha agua para mantener tu cuerpo hidratado
  • Sigue nuestros consejos sobre el uso de los productos adecuados para tu tipo de piel

 

 

No comedogénico, astringente y antibacteriano

¿La cosmética natural puede cambiar el aspecto de mi piel? No solo puede, sino que seguramente lo hará. Los ingredientes de origen natural son más parecidos a los que produce normalmente nuestro cuerpo por lo que los considera aliados. Cuando compres un producto cosmético asegúrate de lo siguiente:

 

  • No es comedogénico, es decir, no obstruye tus poros
  • Astringente para secar, curar y calmar la inflamación
  • Antibacteriano para evitar infecciones

 

El aloe vera, la bardana, la camomila y la cola de caballo son algunos de los ingredientes naturales utilizados en cosmética para esas funciones.

 

Lava tu rostro dos veces al día

 

La limpieza facial es un paso muy importante, pero ¿sabes qué productos utilizar? Dos de los cosméticos esenciales que no pueden faltar en tu rutina diaria son el limpiador facial y el tónico detox ya que te ayudan a eliminar toxinas e impurezas.

 

¿Por qué la limpieza facial es tan importante para la piel grasa? Lavarse la cara por la mañana y por la noche te permitirá eliminar todos los residuos de maquillaje e impurezas acumuladas durante el día por la polución, el sudor y el exceso de sebo. Usa jabones neutros que respeten la barrera natural de tu piel.

 

Utiliza agua micelar tanto por la mañana como por la noche por todo tu rostro, incluyendo el contorno de ojos, la zona T y los pómulos. Después, utiliza un tónico facial para purificar y refrescar la piel, lo que equilibrará también el balance de pH. El tónico contiene propiedades astringentes, antibacterianas y regeneradoras que ayudan a mejorar las funciones de la piel.

 

Como último paso, mejora la limpieza facial con un suero enzimático todas las noches. ¡Es hora de renovar tu piel! El sérum remueve las células muertas y protege los poros, respetando siempre la barrera natural de la piel. Con esto lograrás igualar el tono de tu piel y disminuir imperfecciones.

 

 

Hidratación sin brillos ni exceso de grasa

 

¿Una crema hidratante facial para la piel grasa? Sí, es necesario aportar un alto nivel de hidratación y, además, con propiedades astringentes, antibacterianas y con ingredientes como el aloe vera o la rosa de Damasco.

 

Además de la crema, utiliza una bruma facial a diario para reducir los poros inflamados y el exceso de sebo. Es muy fácil de aplicar ya que puedes pulverizar el spray directamente sobre tu cara y cuello siempre que lo necesites, especialmente en verano e incluso sobre el maquillaje para refrescar tu piel.

 

Aplicar crema hidratante ayuda a mantener una piel sana e hidratada, minimizando los excesos de polución acumulamos durante el día. Es importante que la crema sea libre de aceites para estabilizar la piel.

 

Protección solar para piel seca

 

¿La crema solar puede dejar grasa en la piel? Si normalmente utilizas filtros minerales para protegerte de los rayos UVA y UVB como el óxido de zinc o el dióxido de titanio estos ingredientes, además de proporcionar protección, ayudan a prevenir los excesos de polución de los aceites y regular la producción de sebo.

 

El óxido de zinc ayuda a disminuir el acné y reduce los brillos e irritaciones. Si tienes la piel grasa elige una crema solar no comedogénica de textura fluida y acabado mate.

 

 

¿Cuánta cantidad de Omega-3 EPA + DHA necesitas para obtener un buen Índice de Omega-3?

Un nuevo estudio afirma que para conseguir un Índice de Omega-3 deseable del 8%, los norteamericanos necesitarían consumir tres raciones de pescado a la semana además de un suplemento de EPA+DHA.

 

Qué es el índice de Omega-3

 

Se trata de un indicador que mide el nivel de ácidos grasos omega-3 de cadena larga, EPA y DHA, en las membranas de los glóbulos rojos expresado en un porcentaje del total de ácidos grasos presentes.

 

Un Índice de Omega-3 situado en el rango de entre 8-12% es un indicador de una mejor salud general. Como parte de un estilo de vida saludable, un Índice de Omega-3 del rango 8-12% puede ayudar a mantener la salud del corazón, del cerebro, ocular y de las articulaciones.

 

Los datos de dos estudios transversales que comparaban el EPA y DHA y la ingesta de pescado con el Índice de Omega-3 (O3I, por sus siglas en inglés) descubrieron que, para conseguir un O3I del 8%, la ingesta de pescado y/o suplementos dietéticos tendría que superar significativamente la recomendación actual de la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association, AHA).

 

“Actualmente la American Heart Association recomienda una o dos raciones de pescado a la semana y no recomienda la suplementación para la población general. A la luz de nuestros hallazgos, es poco probable que este régimen produzca un índice de omega-3 cardioprotector del 8%,” explicó los investigadores.

 

“Tener recomendaciones dietéticas que tengan como objetivo alcanzar un nivel de sangre deseable sería probablemente más efectivo para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca”.

 

Índice de Omega-3

 

El test del Índice de Omega-3 fue inventado por el Dr. William Harris, PhD, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford en la Universidad de Dakota del Sur (EE.UU.), junto con un colaborador. El Dr. Harris es también presidente de OmegaQuant, la empresa que él fundó para fabricar y comercializar los kits de prueba. El mínimamente invasivo test, que ha estado en el mercado durante varios años, mide con facilidad los niveles de omega-3 en la sangre.

 

Este nuevo artículo analiza los datos de 3.458 personas que presentaron muestras de sangre para el test de O3I en OmegaQuant.También contestaron a unas preguntas sobre la ingesta de pescado y el uso de suplementos.

 

Los resultados indicaron que, para aquellas personas que afirmaban no tomar suplementos de omega-3 y no consumían pescado, la media de O3I era alrededor de 4,1%.

 

Por otra parte, las personas que tomaban suplementos de omega-3 y consumían pescado tres veces por semana tenían un O3I de 8,1%.

 

“Por lo tanto, existe una discrepancia entre la cantidad de EPA+DHA proporcionada por la actual ingesta recomendada de pescado (250-500 mg/d) frente a la cantidad necesaria para casi todo los americanos para conseguir el O3I del 8% (>800 mg/d, de acuerdo con nuestros cálculos),” escribieron los autores del estudio.

 

Aunque las recomendaciones fueran de “al menos dos o tres raciones de pescado azul a la semana” (y no 1-2 raciones de marisco), los indivíduos no obtendrían un O3I mayor que un 8%.

 

“Para conseguir eso, sería necesario añadir el suplemento de EPA+DHA o aumentar a 4-5 raciones de pescado azul a la semana”, escribieron.

 

Calculadora de O3I

El año pasado OmegaQuant lanzó una calculadora para ayudar a la gente a estimar sus necesidades de omega-3 y cómo adaptar sus dietas y régimenes de suplementación para lograr un Índice de Omega-3 deseable.

 

De acuerdo con esta herramienta, un hombre con un O3I de 4,5%, por ejemplo, necesitaría alrededor de 950 mg de EPA y DHA al día para conseguir el nivel de 8% del O3I. Para conseguirlo, tres porciones de salmón rojo salvaje por semana le darían aproximadamente 410 mg de EPA y DHA por día, lo que significa que tendría que añadir suplementos dietéticos que proporcionen 500 mg por día para esto.

 

Sino, podría simplemente consumir suplementos de omega-3 que proporcionen la dosis completa de 900 mg de EPA y DHA todos los días. En cualquiera de los enfoques, se necesitaría ser consecuente durante al menos 4 meses con el fin de alcanzar un nuevo estado estacionario de O3I.

 

 

Referencias

 

Jackson KH, Polreis JM, Tintle NL, Kris-Etherton PM, Harris WS. Association of reported fish intake and supplementation status with the omega-3 index. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2019 Mar;142:4-10.

¿Por qué es importante la psicología?

A pesar de que la mayoría de personas tienen una idea sobre el trabajo de los psicólogos, existen una tendencia a minimizar sus trabajos en la sociedad. Por lo tanto, es indispensable conocer su importancia y así podrás acudir a un centro de psicología en Ciudad Real, para solucionar tus problemas.

Como posiblemente ya lo sabes, esta es una ciencia que estudia el comportamiento de las personas. De allí que sea una ciencia muy importante, y que ayuda a solucionar problemas complejos de nuestras vidas. Por lo tanto, hoy te mostraré los motivos por los cuales es muy relevante esta ciencia.

Importancia de la psicología

El campo de la psicología es muy amplio, y su importancia dependerá del campo hacia el cual esté orientada. Sin embargo, existe unos motivos generales que le dan mucha importancia a esta ciencia médica.

Comprender el comportamiento

Uno de los trabajos más complejos que existe es explicar las conductas de las personas, por lo tanto, existen muchas formas de analizar esta conducta. Para el estudio de la sociedad, es indispensable tener un análisis de la participación de los procesos metales básicos en el comportamiento.

Por este motivo, es indispensable tener en cuenta que el análisis de grupos de individuos es crucial para aplicar la psicología social.

 Mejorar la calidad de vida

En muchas ocasiones, estamos frustrados y pensamos que el último recurso puede ser la psicología. Sin embargo, deberías considerarla desde mucho antes, especialmente porque estos profesionales podrán hacer que puedas lidiar mucho más fácil con tus problemas.

Los psicólogos se valen de diferentes herramientas y técnicas, que permiten que mejore tanto tu salud mental como tu crecimiento personal. Esto tiene una repercusión directa en el bienestar general, por lo cual, se puede tomar como una terapia que afectará todo el cuerpo, teniendo hábitos conductuales saludables.

Mejorar tus relaciones

Dependiendo del círculo social en el que te encuentres, puede que no sea muy fácil establecer relaciones. Además, muchas personas suelen ser introvertidas por vivencias de la vida cotidiana que pueden ser causadas por el bullying o el mobbing.

Un psicólogo, puede ayudar a potenciar tu personalidad, dejando la timidez de lado, para que puedas desarrollar una vida plena. Siendo estos los profesionales más capacitados en mejorar las habilidades sociales de cualquier persona.

Potenciarte como profesional

Las sociedades actuales cada vez más exigen un mayor rendimiento y productividad. Por lo cual, en estos casos lo mejor es acudir a un psicólogo altamente capacitado, porque así podrás tener resultados de forma clara.

De esta forma, se potenciarán los resultados de cualquier empresa, mediante la aplicación de diferentes tipos de psicología. Esto hace que la psicología cobre un valor especial, si hablamos de mejorar el rendimiento de una empresa, y de tener trabajadores más eficientes.

Si te das cuenta, la psicología es una ciencia médica muy importante, y pueden faltar muchas ventajas que no he nombrado aquí. Por este motivo, cuando sientas que necesitas un cambio en tu vida, puedes visitar el enlace que te dejé arriba, y recibirás los mejores servicios de Psicología en Ciudad Real.

 

Un nuevo estudio respalda la importancia de los suplementos prenatales

Según un nuevo estudio publicado en JAMA Psychiatry, la suplementación prenatal con vitaminas puede estar relacionada con una disminución de la prevalencia de autismo en niños de familias con riesgo elevado.

Los datos recogidos de 241 hermanos menores de niños con autismo indicaron que la prevalencia de trastorno del espectro autista (TEA) era del 14% cuando las madres tomaron vitaminas prenatales en su primer mes de embarazo en comparación a un 33% cuando las madres no habían tomado suplementos durante ese periodo.

“Hasta donde sabemos, este estudio es el primero en sugerir que la ingesta prenatal materna de vitaminas durante el primer mes de embarazo puede reducir la recurrencia de TEA a la mitad en los hermanos menores de niños con TEA en familias con riesgo elevado. Si estos hallazgos se replican, podría tener implicaciones importantes para la salud pública de las familias afectadas,” escribieron los autores del estudio dirigidos por Rebecca Schmidt, PhD, de la Universidad de California, Davis (EE.UU.).

Subrayando el valor de los suplementos prenatales

No se debería hacer ninguna afirmación que relacione los suplementos dietéticos con la reducción del riesgo de autismo, pero los hallazgos del estudio subrayan “la importancia de una nutrición apropiada antes y durante el embarazo”, dijo Andrea Wong, PhD, vice presidenta de asuntos regulatorios y científicos para el Consejo de Nutrición Responsable (CRN, por sus siglas en inglés). “Estos hallazgos respaldan aún más el papel que desempeña la nutrición adecuada, incluida la suplementación con vitaminas prenatales, en los embarazos saludables y los bebés saludables.”

 

La Dra. Wong añadió: “El ácido fólico, que se encuentra en la mayoría de las vitaminas prenatales, es un nutriente esencial que ha demostrado prevenir los defectos de nacimiento, por lo que se recomienda a las mujeres en edad fértil que consuman suplementos con ácido fólico. Los nutrientes adicionales  como el yodo, colina, ácidos grasos omega-3 y hierro también son vitales para la salud y el bienestar de la madre y el bebé y se pueden obtener a través de suplementos si hay deficiencias en la dieta.”

Detalles del estudio

Los investigadores de la UC Davis evaluaron los datos de las madres e hijos que participaron en el estudio Marcadores de Riesgo de Autismo en Bebés – Conociendo los Signos Tempranos (“MARBLES” por sus siglas en inglés). Las madres fueron entrevistadas acerca de su uso de vitaminas prenatales durante el embarazo, mientras que los hermanos menores con riesgo elevado de TEA completaron una evaluación clínica final dentro de los 6 meses de su tercer año.

 

Los resultados indicaron que el 96% de las mujeres entrevistadas declararon que tomaron vitaminas prenatales durante el embarazo, pero tan solo el 36% cumplieron con las recomendaciones de tomar suplementos vitamínicos 6 meses antes de la concepción.

 

Los niños de las madres que tomaron vitaminas prenatales en el primer mes de embarazo tuvieron una menor prevalencia de TEA y también obtuvieron marcadores cognitivos significativamente más altos.

 

“La relación entre el uso de vitaminas prenatales y la reducción del riesgo de TEA podría deberse a cualquiera de los muchos nutrientes que contienen estas vitaminas,” afirman los investigadores. “Como se ha sugerido en estudios previos, el hierro y especialmente el ácido fólico son posibles contribuyentes dado su alto contenido en vitaminas prenatales (en comparación con los multivitamínicos que no se relacionaron con un menor riesgo de TEA), su importancia en el desarrollo neurológico, su agotamiento durante el embarazo y (especialmente para el ácido fólico) el momento adecuado de su efecto.”

 

“Los estudios adicionales deberían examinar las contribuciones de los nutrientes específicos de los suplementos al igual que las fuentes alimenticias, la calidad de la dieta en general y las mediciones biológicas del estado de los nutrientes, así como investigar los umbrales de las dosis, las interacciones con las variantes genéticas y los mecanismos potenciales”, concluyeron.

 

Referencias

 

Schmidt RJ, Iosif AM, Guerrero Angel E, Ozonoff S. Association of Maternal Prenatal Vitamin Use With Risk for Autism Spectrum Disorder Recurrence in Young Siblings. JAMA Psychiatry. 2019 Feb 27. doi: 10.1001/jamapsychiatry.2018.3901. [Epub ahead of print]

Elaborar un Bizcochuelo Esponjoso con Frambuesa sin decaer en el intento

Hay pocos pasteles que me gusten más que este bizcochuelo esponjoso. La torta debe ser ligera y llena de burbujas de aire diminutas, que hagan de cada bocado una delicia para el paladar.

 

Las frutas de verano, como las fresas dulces, se pueden cortar en rodajas o triturar y añadirlas al relleno. Frambuesas, bayas o arándanos ligeramente azucarados y dejados enteros, melocotones o nectarinas en rodajas.

 

Mi relleno favorito es una combinación de un fruto blando como los mencionados anteriormente y una mermelada hecha con la misma fruta y un poco de nata montada.

 

Este es mi bizcochuelo favorito, el que me gusta hacer cuando cocino una bagatela, y a veces congelo uno de estos para tenerlo listo para esa tarea. Es un pastel para servir con té, pero creo que es lo suficientemente bueno y especial para servir después de la cena. Cuando la gente vea llegar este bizcocho a la mesa se les hará la boca agua..

 

Ingredientes del bizcocho

 

  • Los huevos de gallinas criadas en libertad de buena calidad marcan una gran diferencia en cualquier pastel y son especialmente notables en el color y la textura de este pastel.
  • 2 tarrinas de 23 cm de alto con lados de 5 cm de alto, untadas con mantequilla derretida, espolvoreadas con harina, golpeadas y volteadas al revés para sacudir el exceso de harina y la base forrada con un disco ajustado de papel sulfurizado o pergamino.
  • 4 huevos de gallinas camperas a temperatura ambiente
  • 110 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 110 g de harina blanca natural

 

 Relleno

 

2 generosas cucharadas de mermelada como frambuesa, fresa, grosella negra.

250g de fruta fresca como frambuesas o fresas

225 ml de nata

 

Método:

 

  • Poner los huevos, el azúcar y la vainilla en un bol de una batidora eléctrica y batir hasta que aumente de volumen para que se convierta en una espuma ligera, pálida y esponjosa llena de aire. Esto tomará por lo menos 10 minutos y a veces hasta 20 y es de crucial importancia ya que esta es la parte de la receta en la que todo el aire importante se incorpora a la mezcla. Si usted está usando un mezclador eléctrico de mano, puede tomar aún más tiempo. Cuando levante el batidor del tazón y haga una figura de 8 con un poco de la mezcla, debe mantener esa forma durante varios segundos para indicar una espuma firme y llena de aire.
  • Precalentar el horno a 180c / 350f / gas 4.
  • Tamizar la harina, un tercio a la vez sobre la mousse y doblarla suavemente con una espátula de goma rígida de mango largo. Cuando se agregue toda la harina, divídala entre las latas preparadas, teniendo cuidado de no expulsar el aire de la mezcla por ser áspera o golpeando las latas.
  • Colocar las latas suavemente en el horno y cocinar durante 20 minutos o hasta que el pastel esté ligeramente dorado y cocido. La torta se sentirá suavemente firme en la parte superior y apenas se encogerá por el lado de las latas.
  • Colocar los pasteles en sus latas sobre una rejilla de alambre para comenzar a enfriarlos. Después de 10 minutos, retire suavemente los pasteles de las latas y colóquelos de nuevo en la rejilla para que se enfríen. Cuando el pastel esté completamente frío, batir la nata hasta que esté suave. Retirar el papel de pergamino y esparcir la mermelada en la base de la tarta, seguido de la crema y luego la fruta.
  • Coloque la parte superior sobre la torta y si lo desea, espolvoree con un poco de azúcar en polvo para obtener un tradicional pero delicioso acabado ligeramente espumoso.

Propiedades del Aceite de Ricino para la salud

El Aceite de Ricino es un aceite vegetal conocido por sus diferentes beneficios para la salud general. Es útil en el cuidado de la piel y el cabello, ayuda a estimular la inmunidad, los trastornos de la menstruación y el constipado entre otros.

 

Cualidades del Aceite de Ricino

 

Científicamente conocido como Ricinus communis se trata de un aceite vegetal inodoro e insípido que se extrae mediante la presión en frío de las semillas de la planta de ricino. Las semillas de ricino son ricas en triglicéridos que es lo que lo hace tan valioso este aceite.

 

Hace aproximadamente medio siglo este aceite se utilizaba extensamente como purgativo y como medicina contra cualquier dolencia tanto en niños como en ancianos. Entre estas dolencias podían encontrarse desde la tos, catarro y fiebre hasta estreñimiento e indigestiones.

 

El aceite de ricino también se utilizaba para tratar otros problemas como la ingesta de materiales venenosos, lombrices intestinales y enfermedades cutáneas. Todos estos usos medicinales se deben a las propiedades purgativas, desinfectantes y bactericidas del aceite que proporcionaban una adecuada limpieza del sistema digestivo humano.

 

Aceite de Ricino para el Cuidado Cutáneo

 

El Aceite de Ricino contiene ácido undecilénico que posee propiedades bactericidas y desinfectantes. Es útil para el cuidado de las afecciones cutáneas, en especial aquellas causadas por las infecciones bacterianas o fúngicas.

 

También se utiliza para proteger las quemaduras y heridas de la piel de todo tipo de infecciones. Tiene un amplio uso en el tratamiento de las quemaduras solares y en la prevención tanto de las estrías como de la piel seca.

 

Este aceite puede ayudar a aliviar la irritación e inflamaciones de la piel. Para ello, se debe limpiar la piel con agua templada para abrir los poros y, a continuación, aplicar una pequeña cantidad del aceite en la zona que se desee tratar. También se puede mezclar con un aceite portador o un aceite vegetal base como el aceite de almendras dulces o el aceite de coco.

 

Cuidado capilar con el Aceite de Ricino

 

El uso del aceite de ricino en el cabello es una forma fácil y natural de revitalizar el pelo y protegerlo de los daños que pueden causar las agresiones externas. Es un remedio eficaz para la salud capilar y puede utilizare a diario. Sin embargo, un uso de 2-3 días semanales es suficiente para un buen cuidado capilar.

 

Las propiedades bactericidas, insecticidas y fungicidas del ácido ricinoleico presente en el aceite de ricino ayudan a proteger el cuero cabelludo y el cabello de las infecciones microbianas y fúngicas, las dos principales causas de la pérdida de cabello.

 

Además de esto, los ácidos grasos que contiene nutren el cabello y previenen la deshidratación del cuero cabelludo. También previene el encanecimiento prematuro, la caspa y acondiciona el cabello.

 

Por todo ello, el aceite de ricino en el cabello puede utilizarse para combatir la pérdida de pelo, estimular su crecimiento y mejorar la salud del cuero cabelludo entre otros. Una de las formas más populares de usar este aceite es mezclado con otros aceites portadores para ayudar a extender correctamente a lo largo de todo el cabello. Unas pocas gotas son suficientes para disfrutar de sus beneficios.

 

Antes de empezar a utilizar el aceite es recomendable realizar un test de tolerancia para evitar posibles reacciones alérgicas. En caso de tener una piel muy sensible, algunos aceites pueden provocar irritación, picor o enrojecimiento.

 

Por ello, se deben aplicar unas pocas gotas del aceite en una pequeña zona del cuerpo y dejar actuar durante 24 horas. Si se observa alguna reacción cutánea se aconseja evitar su uso.